Кулінарний рецепт

Млинці по-бурятському

Name: Млинці по-бурятському
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Бурятська
Ingredients: Борошно пшеничне 300 г; Куряче яйце 5 шт; Молоко 1 л; Сіль 1 шт; Сода 1/2 ч. л.

(0 коментарів)

Кухар
Кіра Крамарчук

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Тогооної белини. Ця страва взята з книги Цидинжапов Г. Ц, Бадуєва Є. Б. Бурятська кухня. Виходять дуже ніжні смачні млинці.

На молоці з додаванням гашеної соди солі замішують рідке тісто. Можна додати яйця. Борошно пшеничне брати будь-якого помелу.
Млинці печуть на розпечених чавунних котлах спеціально для цього пристосованих. Казани встановлюють на таганчиках (гуламта) на відкритому вогні. Але я жарю на тефлоновій сковороді на плитці.
Подають до млинців із запалу гарячу топлену олію або сметану прокип'ячену.
На 10 осіб - 1 л молока, 300-400 г борошна, 1/2 чайної ложки соди, сіль за смаком та 5-6 яєць.

Для приготування рецепта млинці по-бурятському необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Куряче яйце	5 шт
Молоко	1 л
Сіль	1 шт
Сода	1/2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування млинці по-бурятському з фото та порадами

На молоці з додаванням гашеної соди, солі, додають 5 яєць, замішують рідке тісто.
Млинці смажимо на тефлоновій сковорідці на соняшниковій рафінованій олії
Все готово!