Кулінарний рецепт

Млинець з сиром

(52 коментарів)

Кухар
Вікторія Лисенка

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Смачна та красива альтернатива налистникам з сиром! Передали мені 6 літрів домашнього молока та домашні яйця. Зібрала я вершки, потім відігріла сир і зібрала сироватку. Вирішила все використовувати відразу, а заразом і поділиться з вами рецептом.

На цей рецепт натрапила вже давно в мережі, автор nataly-im.

Рецепт став паличкою-виручалочкою для мене, тому що чоловік любить млинці з сиром, а діти їх категорично не хотіли їсти. Але коли млинці перетворилися на пиріг, дітки із задоволенням їх поїдають, поливши джемом чи варенням.

Для приготування рецепта млинець з сиром необхідні ці інгредієнти

Вершки	100 мл
Куряче яйце	3 шт
Млинець	12 шт
Сир	500 г
Цукор	4 ст. л.

Покроковий рецепт приготування млинець з сиром з фото та порадами

Млинці краще пекти на великій сковорідці, тоді їх знадобиться менше. Мені для форми 24 см у діаметрі знадобилося 12 млинців, випечених на великій сковороді.
Для начинки нам потрібно сир перетерти з 2-3 ст. л. цукру та одним яйцем до однорідності. Можна пробити у блендері.
За бажанням начинку можна додавати сухофрукти або не дуже соковиті ягоди.
Для заливання збити два яйця з 2 ст. л. цукру та вершками (сметаною).
На млинець викласти сирну начинку і згорнути рулетом.
У змащену роз'ємну форму укласти налистники по колу спірально.
Укладати потрібно щільно, щоб заливка не просочувалася.
Заливаємо вершково-яєчною сумішшю і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин, щоб запеклося заливання.