Кулінарний рецепт

Вівсяні млинці з припіком

(46 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Вівсяні млинці на молоці зі сметаною та припіком з брокколі, шпинату та мангольду. Млинці зробила на сніданок і доповнила їх сметаною змішаною з кропом та сиром. Ситно, поживно!

Рецепт: Овсяные блины с припёком food synergy - foodsyn.com

Ваш ранок буде добрим!

Для приготування рецепта вівсяні млинці з припіком необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Брокколі (велике суцвіття)	1 шт
Буряк листовий	1 шт
Вода (окріп після відварювання брокколі)	100 мл
Кріп	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Масло оливкове	1 ст. л.
Молоко	100 мл
Пластівці вівсяні	0,25 скл.
Сіль	1 шт
Сир твердий	1 шт
Сметана	1 \| 2 ст. л.
Сода	0,75 ч. л.
Цукор	1 ст. л.
Шпинат	3 шт

Покроковий рецепт приготування вівсяні млинці з припіком з фото та порадами

Молоко підігріваємо і кладемо в нього сметану, додаємо соду, з'єднуємо і чекаємо на реакцію. Кладемо цукор і сіль, віночком розмішуємо. Викладаємо вівсяні пластівці і 5 хвилин даємо їм розбухнути. Пластівці у мене грубого помелу.
Додаємо яйце, втручаємо борошно потроху.
Брокколі відварюємо в киплячій воді пару хвилин. Наливаємо 100 мл відвару у склянку. Замішуємо густе тісто і постійно помішуючи, вливаємо окріп (відвар). Тісто готове.
Шпинат, мангольд (або бурякову бадилля), відварену броколі дуже дрібно ріжемо і відправляємо в тісто.
Перемішуємо та наливаємо оливкової олії, яку можна замінити на соняшникову. З'єднуємо.
Випікаємо млинці Я взяла млинцеву сковороду D-24 см. Я її не підмазувала, вона цього не вимагає і в тесті є масло. Обсмажуємо з одного боку млинець.
Перевертаємо легко і досмажуємо до готовності. З цієї кількості тесту вийшло 5 шт товстих млинців з припіком D-24 см.
Млинці великі та товсті, на одну порцію достатньо двох, і навіть одного. Робимо соус зі сметани та рубаного кропу. Викладаємо в тарілки млинці, згорнувши їх, доповнюємо сметаною з кропом та шматочками сиру. Я поклала блакитний сир.
Їмо із задоволенням!