Кулінарний рецепт

Житні млинці від А. Зіміна

(39 коментарів)

Кухар
Вікторія Середа

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Сьогодні перший день Масляної. Мені хотілося б поділитися дуже вдалим рецептом житніх дріжджових млинців від А. Зіміна. Для їхнього приготування не потрібно дуже багато часу, а виходять смачними. Їх можна їсти з медом чи варенням, можна начинити сиром або запропонувати до них сметанний соус.

Для приготування рецепта житні млинці від а. зіміна необхідні ці інгредієнти

Борошно житнє	200 г
Борошно пшеничне	200 г
Дріжджі	1 ч. л.
Куряче яйце	5 шт
Масло рослинне	3 ст. л.
Молоко	850 мл
Сіль	1 ч. л.
Цукор очеретяний	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування житні млинці від а. зіміна з фото та порадами

Змішати пшеничне та житнє борошно, сіль, 1 ст л цукру, дріжджі.
Яйця збити з цукром і 300 мл молока.
З'єднати яєчно-молочну суміш з борошняною, поступово вливаючи молоко, що залишилося.
Тісто залишити на 30 хвилин на столі для розстойки.
Додати в тісто 1 ст л олії та випікати млинці.
Сковороду розігріти, змастити|змазати| маслом|мастилом|, вилити порцію тіста. Пекти звичайним способом з двох сторін.
Таким чином спекти млинці з усього тесту.
Я подавала млинці з медом.
Приємного апетиту!