Кулінарний рецепт

Хліб із шоколадом

(71 коментарів)

Кухар
Вячеслав Парфененка

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Чудово смачний хліб! Навіть не хліб, а велика здобна цегла з ароматом ванілі, тонкою нотою кориці та мега запахом та смаком шоколаду! Хліб смачно їсти з чаєм, кавою та молоком, а моя дочка із задоволенням їсть його на сніданок з олією, не кажучи вже про інших членів сім'ї!

Для приготування рецепта хліб із шоколадом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Ванілін (пакетик)	1,5 г
Вершкове масло	50 г
Вода	60 мл
Дріжджі	2,5 ч. л.
Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Молоко	240 мл
Сіль	1 ч. л.
Цукор	4 ст. л.
Шоколад темний	100 г

Покроковий рецепт приготування хліб із шоколадом з фото та порадами

Змішати воду з молоком (і молоко і вода мають бути теплими), додати сіль, цукор, корицю, яйце, розм'якшене вершкове масло, дріжджі та ванілін, добре розмішати. Поступово всипаючи муку|борошно|, замісити м'яке тісто
Шоколад порубати ножем на маленькі шматочки.
Тісто розкотити в пласт завширшки, у вашу форму для запікання. У мене форма 25х13 см. Зверху рівномірно розподілити шоколадні шматочки.
Далі пласт тіста згорнути в щільний рулет, добре защипнути краї. У мене кориця була мого власного помелу, тому видно недомолот шматочки :)
Викласти рулет в, змащену маслом, форму швом вниз. Накрити плівкою і залишити підходити в теплому місці приблизно на годину.
Після закінчення години хліба піднявся ось так
Ставимо його в розігріту до 210С духовку і випікаємо 20 хвилин. Потім акуратно витягаємо хліб із форми та охолоджуємо його на ґратах. Процедуру проводите дуже акуратно, так як хліб у гарячому вигляді так і норовить сміятися у своїх шикарних боках:)
Якщо ви хочете спекти чудових хліба з шоколадом у хлібопічці, то завантажте все інгредієнти у цебро хлібопічки, згідно з інструкцією, режим "Білий хліб" або "Основний". Додайте шоколад після звукового сигналу. Вага готового хліба – 900 грам.