Здобне тісто для лінивих господинь

• 

  Отже, все дуже просто. Тісто починаємо готувати з вечора. Беремо необхідні інгредієнти, відміряємо необхідну кількість та складаємо в емальований посуд. Отже.. Олія (нарізана на шматочки), цукор, яйця, молоко (тепле), дріжджі та родзинки (промитий). Не перемішуючи, накриваємо рушником і залишаємо на ніч на кухні (забезпечувати тепле місце не обов'язково, головне, щоб не було протягу).

• 

  Вранці виходить спінена маса, з досить різким запахом дріжджів. На фото піни в мене вже не дуже видно, тому що я не втрималася і збовтала. Спочатку "шапка" була набагато більшою. На результат це ніяк не вплине, просто я не зробила фото. .

• 

  Тепер найважчий момент. Всипаємо борошно, що просіює. 4 склянки сміливо, а п'яту підсипаємо при необхідності. Борошно вмішувати можна міксером, з насадкою для тіста. Але я – руками. Спочатку в посуді, потім на столі, підсипаючи по необхідності борошно (помалу, це все з того, п'ятої склянки).

• 

  Вимішуємо гладке, м'яке тісто, що не пристає до рук. Я вимішувала, від сили 5 хвилин. Воно досить швидко стає гладким і еластичним, не пристає ні до рук, ні до столу (на останньому етапі доведеться трохи попрацювати руками, трохи помісити тісто на столі).

• 

  А далі, як хочете. Або формуєте булочки, або можна зробити рулет. Розкочуємо тісто (не дуже тонко, краще відразу на пергаментному папері, змащеному маслом. Потім легше на лист перенести).

• 

  І викладаємо начинку, будь-яку на Ваш смак. У мене просто мак та трохи цукру. Повертаємо рулет.

• 

  Можу запропонувати ще варіант начинки. Мед, вершкове масло, волоські горіхи, родзинки та мелені сухарі (краще ванільні), розтоплюємо, постійно помішуючи, на повільному вогні. Кількість інгредієнтів – на Ваш розсуд, що Ви більше любите. Я горіхи – тому додаю їх більше. Якщо виходить рідко - додайте сухарів чи горіхів чи родзинок. Якщо густо - олія.. Якщо не солодко - мед.. Я завжди роблю "на око". За цей час розігріваємо духовку до 200 градусів. Випікаємо 25-30 хвилин|мінути|, до готовності. При подачі можна посипати цукровою пудрою.

• 

  ...

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар