Кулінарний рецепт

Торт бісквітний "Ніжний"

(42 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Тортик дуже смачний, практично тільки його і роблю, тільки фрукти чергую. Послужить чудовою окрасою столу на будь-яке свято. Дуже ніжний смак у поєднанні бісквіту із сиропом із фруктів.

Для приготування рецепта торт бісквітний "ніжний" необхідні ці інгредієнти

Ананас (половинку маленького або банку консервованого)	0,5-1 шт
Борошно пшеничне	24-28 ст. л.
Ванілін (у крем)	1 шт
Вершкове масло	1 пач.
Вода (для сиропу)	1 скл.
Жовток яєчний	4 шт
Куряче яйце	14 шт
Молоко	0,5 л
Молоко згущене	1 бан.
Персик	2 шт
Цукор	57 ст. л.

Покроковий рецепт приготування торт бісквітний "ніжний" з фото та порадами

1. Розділяємо яйця 7 штук (білок і жовток). Попередньо охолодити (краще збиваються).
2. Додаємо цукор у білки та жовтки – по 8 ст.л. і збиваємо. Спочатку жовтки, та був білки, т.к. білки швидко опускаються.
3. Після того як збили, з'єднуємо і продовжуємо збивати. Потім додаємо борошно – 10-12 ст.л. і продовжуємо збивати до однорідної маси.
4. Розігріти духовку до 200 градусів.
Розігріте деко або сковороду змастити маргарином і вилити тісто. Випікати 30 – 40 хвилин.
4. Таким чином спекти 2 пампушки.
5. Сироп. У блендері подрібнити фрукти. Додати склянку води, 1,5 склянки цукру та довести до кипіння. Остудити.
Крем – заварний. Молоко довести до кипіння.
Збити 4 жовтки з 10 ст.л цукру та пачкою ваніліну. Суміш, що вийшла, вилити в молоко. Помішувати до загусання на маленькому вогнику.
Потім остудити, додати пачку олії і збити, потім банку згущеного молока і теж збити.
Охололі пампушки розрізати кожну на дві частини.
Спочатку просочуємо сиропом, а потім змащуємо кремом. Даємо постояти годину та обрізаємо краї.
6. Після того, як обрізали краї, змащуємо їх кремом.
7. Прикрашаємо на свій смак (кокосовою стружкою, подрібненими горіхами, шоколадом).
8. Все! Смачного!