Кулінарний рецепт

Торт "Білосніжка"

(77 коментарів)

Кухар
Валентина Франка

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Смачний торт із зефіром, і суфле із згущеного молока та вишневим желе, обсипаний кокосовими пластівцями.

Для приготування рецепта торт "білосніжка" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Ванілін	1 пакет.
Вершкове масло	100 г
Вода (кип'ячена холодна)	1 скл.
Желатин	20 г
Зефір	10 шт
Кокос	50 г
Куряче яйце	2 шт
Молоко згущене	1 бан.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сироп цукровий	1/2 скл.
Сметана	6 ст. л.
Цукор	1/2 скл.
Цукрова пудра	150 г

Покроковий рецепт приготування торт "білосніжка" з фото та порадами

Для початку замочіть желатин у холодній кип'яченій воді на 40-50 хвилин. Готуємо тісто: 1 яйце та 1 жовток збити з 1/2 бан. згущене молоко і цукром. Додати сметану, борошно та розпушувач, збити міксером до пишності.
Вилити тісто в змащену форму, поставити в розігріту духовку та випікати 25-30 хвилин при температурі 180-200 градусів.
Готовий бісквіт остудити.
Тепер набряклий желатин нагріваємо до повного його розчинення, але не кип'ятимо. 1/2 склянки вилити цівкою в сгущенку, що залишилася, помішуючи, іншу 1/2 частини вилити у вишневий сироп, перемішати. Потім 3-4 ст. згущенки з желатином промазати корж, і викласти зверху половинки зефіру. Поставити на кілька хвилин суміші згущеного молока з желатином і вишневого сиропу з желатином в холодильник, щоб суміші злегка загуснули і не розтікалися. Я трохи перетримала суміші, і вони сильно загуснули, але це, звичайно, не страшно, просто розмазувати було незручно.
Промажте зверху зефір згущеним суфле, поставте тортик на холод для кращого загусання.
Поки желе схоплюється, приготуємо крем: білок збити з цукровою пудрою, всипаючи її поступово, потім збити окремо розм'якшене вершкове масло з ваніліном, все перемішати дуже обережно, щоб білковий крем не віслюк.
Промазати кремом боки та край верху торта. Обсипати крем кокосовими пластівцями.
Вилити в середину тортика вишневе желе, так само посипати кокосовими пластівцями.
Поставимо наш білий торт в холодильник на 1-2 години. За бажанням тортик можна прикрасити як завгодно вашій душі. Я прикрасила трояндочками та дзвіночками з мастики.
Дуже смачно, ніжно, ароматно, біло!!! Опачки, я вже й віршами писати почала!!!:-D
Забігайте на чайок, дівчатка!!! Пригощу!