Чудові булочки

1) У теплому молоці розчиняємо дріжджі, додаємо щіпку цукру і залишаємо підходити (хвилин 10)
2) Додаємо борошна, щоб вийшло тісто як на оладки. Замішуємо м'яко, ніжно
3) Всипаємо ванілін, 1 ст. цукру, збитий з 5 жовтками. Залишаємо в теплому місці підходити
4) Коли добре підніметься, обім'яти рукою (акуратно) і додати 5 збитих з цукром (2 ст.) білків, сметану, маргарин (розтоплений, але не закипілий), олію, борошно. М'яко та ніжно замішуємо тісто.
Коли підніметься, обім'яти рукою, викласти на стіл і добре вимісити, додаючи борошно, щоб "їло". Накрити рушником та залишити підходити.
6) робимо пиріжки (булочки будь-якої форми - кіски, кругленькі, хто як любить), на лист і в духовку. Як підрум'яняться, витягуємо.
Готові пиріжки змастити розтопленим вершковим маслом або рідким цукровим сиропом. Вкусняшка! Приємного чаювання!!!