Кулінарний рецепт

Вінегрет із смаженими грибами

(5 коментарів)

Кухар
Валентина Костенко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Вінегрет – дуже поширена страва і часто буває на нашому столі. Смак завжди різний, п. ч. продукти, що входять до складу, можуть змінюватися. Тут немає чітких пропорцій, і можна виявити фантазію. Ось і я почула, що роблять вінегрет із смаженими грибами, і вирішила спробувати. Мені сподобалося, тому ділюся рецептом із вами. Але пам'ятаємо, що тут можуть бути варіації, залежно від того, що є у холодильнику.

Для приготування рецепта вінегрет із смаженими грибами необхідні ці інгредієнти

Буряк	5 шт
Горошок зелений	4 ст. л.
Гриби	200 г
Зелень	0,5 пуч.
Картопля	5 шт
Квасоля	2 ст. л.
Огірок маринований	2 шт
Олія соняшникова	6 ст. л.
Сіль	1 шт
Цибуля зелена	0,5 пуч.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт
Шпинат	0,5 пуч.

Покроковий рецепт приготування вінегрет із смаженими грибами з фото та порадами

Квасоля замочила на ніч і відварила. Зварила картоплю, буряки та моркву.
У мене були заморожені печериці, тому я, не розморожуючи, поклала їх на гарячу сковороду.
Коли вода випарувалася, додала олію "Олейна" 3 ст. л. і порізану кубиками цибулю. Якщо гриби свіжі, спочатку підсмажити до напівготовності цибулю, потім додати гриби.
Буряк порізала кубиками та заправила 3 ст. л. соняшникової олії "Олейна", щоби від неї не зафарбувалися інші овочі.
Порізала кубиками та додала моркву.
Додала квасолю та зелений горошок.
Порізала кубиками картопля.
Додала порізані мариновані (можна солоні) огірки.
Додала шпинат.
Слідом зелений лук і зелень.
Додала обсмажені з цибулею гриби та ретельно перемішала. Сіль та перець додала до смаку. Також можна додати ще олію, але мені вистачило.
Приємного апетиту!