Каша полба «Відроджуючи традиції»

У зернах цієї злакової культури білка міститься від 25 до 37%. Для порівняння: у м'якої пшениці в середньому вміст білка становить лише 14%. Білок клейковини, яким дуже багато зерно полби, містить 18 незамінних амінокислот, необхідних організму людини і які не можуть бути отримані з тваринною їжею. Полби, що містяться в зерні, мукополісахариди відіграють важливу роль у формуванні імунітету. До її складу входить також L-триптофан, що покращує наше загальне самопочуття та створює позитивні емоції.
Варто відзначити, що всі корисні речовини, що містяться в полбі у зв'язку з високою розчинністю, легко та швидко засвоюються організмом людини.
При переході на режим харчування з регулярним включенням страв з половини:
- Нормалізується вага організму (вітамін В 6 допомагає позбутися зайвого холестерину і сприяє правильному засвоєнню жирів.)
-Приступи голоду не відчуваються, т.е. к. вуглеводи полби всмоктуються повільно та поступово. Стає зрозуміло чому в Італії, в центрах дієтичного харчування, страви приготовані з півби, включають до раціону пацієнтів, які страждають надмірною вагою.
– покращується кровообіг, сприяє підтримці кров'яного тиску на постійному рівні.
– нормалізується рівень цукру в крові.
- Покращується робота серцево-судинної, ендокринної, нервової, травної та репродуктивної систем.
– знижується ризик розвитку анемії, інфекційних та онкологічних захворювань.
- Підвищує тонус і буде корисним людям, які займаються спортом.