Кулінарний рецепт

Булгур з гливи та овочі

(7 коментарів)

Кухар
Катерина Саєнко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Булгур, як і рис, - хороша основа для різних смакових поєднань, сьогодні приготувала цю східну пшеничну крупу, вийшов своєрідний плов, багатий на аромати грибів та овочів, смачний, соковитий і розсипчастий.

Для приготування рецепта булгур з гливи та овочі необхідні ці інгредієнти

Булгур	300 г
Гливи	300 г
Кінза	за смаком
Коріандр	за смаком
Морква	1 шт
Паприка солодка	за смаком
Перець болгарський	1 шт
Помідор	1 шт
Сіль	за смаком
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	3 зуб.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування булгур з гливи та овочі з фото та порадами

Гриби добре промиваємо і нарізаємо шматочками і відправляємо обсмажуватися, я використовую мультиварку, можна готувати все те саме в казанці. Виставляю режим "Смажити" на 15 хвилин.
Тим часом ріжемо кубиками цибулю та моркву, і відправляємо до грибів. У мультиварці готуємо до кінця програми. Обов'язково помішуємо.
Ріжемо перець та помідор кубиками. У мультиварці ставимо режим "Смажити" ще на 10-15 хвилин і відправляємо помідори та перець до грибів. Готуємо до кінця програми.
Солимо, додаємо спеції та дрібно нарізаний часник.
Промиваємо булгур і висипаємо його до наших овочів. Заливаємо крупу гарячою кип'яченою водою, солимо до смаку. Водою заливаємо з розрахунку на 1 склянку крупи – 2,5 склянки води. Встановлюємо режим "Плов" (або будь-який відповідний) на 40 хвилин, закриваємо кришкою та готуємо до кінця програми.
А ось і готовий булгур!
Подаємо до столу