Кулінарний рецепт

Медово-апельсинові кекси

(41 коментарів)

Кухар
Олександр Гнатишин

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Дуже ароматні медові кекси з желейно-апельсиновою начинкою.

Для приготування рецепта медово-апельсинові кекси необхідні ці інгредієнти

Апельсин	0,5 шт
Борошно пшеничне	0,5 скл.
Вершкове масло	4 ст. л.
Желе	1 ч. л.
Компот	100 мл
Куряче яйце	2 шт
Мед	1 ст. л.
Розпушувач тіста	0,5 ч. л.
Цукор очеретяний	2 ст. л.
Цукрова пудра	1 шт

Покроковий рецепт приготування медово-апельсинові кекси з фото та порадами

Приготуємо тісто для кексів. Збиваємо жовтки з цукром до білого, потім додаємо гречаний мед. Мені здалося, що він більш ароматний і в цьому я не помилилася, тому що готові кекси придбали приємний медовий аромат.
Потім додаємо вершкове масло і добре збиваємо. Додаємо борошно, розпушувач тіста і ретельно перемішуємо до однорідності. В окремому посуді збиваємо яєчні білки та вводимо їх у тісто. Розмішуємо.
Силіконові формочки заповнюємо тестом. Ставимо на лист кекси і в духовку. Запікаємо близько 30 хвилин при температурі 180 градусів до рум'яного кольору. Даємо трохи охолонути кексам і дістаємо із форми.
Кекси остудити. Потім гострим ножем вирізаємо серединку.
Ось що має вийде.
Свіжий апельсин очистити від білої плівки та порізати його на шматочки. Заповнюємо кекс.
Розчинити в компоті швидкозастигаюче желе і прокип'ятити близько 1 хвилини на повільному вогні. Масу трохи остудити, тобто коли вона почне трохи застигати, то заливаємо цією масою апельсини. З обрізаної частини робимо кришечки, тобто зрізаємо непотрібну частину. Трохи притискаємо кришечки. Ставимо кекси на 15 хвилин у холодильник.
Перед подачею до столу кекси посипаємо цукровою пудрою.
Приємного чаювання!