Голландський хліб "Tijgerbrood" з пластівцями

• 

  В окремій чашці змішати борошно, пластівці, дріжджі, сіль, цукор. До сухої суміші додати тепле молоко та олію, замісити тісто.
  Можливо, потрібно трохи більше борошна, все залежить від якості борошна.

• 

  Чашку і тісто змастити олією, накрити рушником. Чашу з тестом поставити у тепле місце для підйому. Тісто має збільшитися вдвічі. Потім з тіста сформувати хліб або булочки, залишити для вистоювання на 15-20 хвилин у теплому місці.

• 

  Тим часом замісити доливку – намазку для основного тесту.
  В окремій чашці змішати рисове борошно з дріжджами, сіллю, цукром. Потім додати теплої води та олії, перемішати. Воду додавати поступово, т.к. маса повинна вийти за консистенцією як густа сметана. Може, потрібно менше води, все залежить від якості рисового борошна. Доливання залишити в теплому місці на 15 хвилин для підйому.

• 

  Потім застилаємо лист або решітку папером для випічки. Викладаємо хліб/булочки і поливаємо їх зверху готовою доливкою.

• 

  Випікаємо в попередньо розігрітій духовці при 180С: хліб 40-50хв., булочки 20-30 хвилин. Час випікання залежить від особливостей духовки!
  

• 

  Для дітей можна з тіста сформувати тварин. Наприклад, у нас черепашка. У черепашки долив лише на "панцирі".

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар