Галушки-мікс

• 

  Приготувати тісто з води, яйця, солі та борошна як для пельменів, можна трохи крутіше, але не так, як на локшину. Я частину борошна волію заварювати окропом, потім додавати решту води та інших інгредієнтів. Таке тісто при варінні пельменів, вареників і т. д. не лопається. Тісто відкладемо відпочити. Поки тісто відпочиває, поставимо каструлю з водою на плиту і поріжемо цибулю, кому як подобається.

• 

  Обсмажити цибулю на вершковому маслі до трохи золотистого кольору.

• 

  Займемося тестом. Розкочуємо в пласт. Якщо простір столу невеликий, можна розділити на кілька частин. Розрізаємо шар на квадратики. Розмір квадратика, в принципі, будь-який. Найменші я колись робила 3 ​​на 3, на фото, десь, 5 на 5 см.

• 

  Описати важко, але постараюся. Сенс - з'єднати внахлест одні протилежні кінці квадратиків,

• 

  І через зовнішній бік з'єднати інші протилежні кінці, але вже не внахлест.

• 

  Далі, не відпускаючи з'єднаних кінців,

• 

  Злегка розтягнути (начебто збираєтеся розгорнути цукерку).

• 

  Поки крутилися галушки, має закипіти підсолена вода. Відварюємо наші вироби до готовності. Я поділила на дві нерівні частини. У більшу поклала обсмажену цибулю, у меншу (для молодшого сину) - сметану.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар