Кулинарный рецепт

Хачапури

(34 отзывов)

Повар
Раїса Балога

Україна, Луцьк

Цветовая аура блюда

Как и предыдущий мой рецепт толмы, рецептов хачапури на сайте много. Я их просмотрела не все. Поэтому могу повториться. Тем не менее, решила все-таки выставить свой рецепт, по которому моя мама много лет готовила нам эти замечательные лепешечки. Вкусные и сытные.

Ничего сложного, а очень вкусно! Я их складываю потом в холодильник(если что-то, конечно, остается), утром в микроволновке подогрела, вкусный и сытный завтрак готов! Приятного!

Рецепт: Хачапури food synergy - foodsyn.com

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта хачапури необходимы эти ингредиенты

Брынза	1 кг
Кефир	0.5 л
Масло сливочное (в тесто 100гр, в начинку и на промазывание 200гр)	300 г
Мука пшеничная (приблизительно)	7 стак.
Сода	0.5 ч. л.
Яйцо куриное (в тесто 1 шт, в начинку 2 шт.)	3 шт

Пошаговый рецепт приготовления хачапури с фото и советами

У миску налити кефір, додати соду, трохи солі, яйце, розтоплене масло
Перемішати, додати муки. Поступово всипаємо по 1 склянці, приблизно тісто на заміску пішло 6 склянок. Плюс на розкочування
Розділити тісто на 8 рівних частин
Бринзу (солону, щільну) подрібнити, можна на тертку , додати 2 яйця, перемішати.
Беремо нашу кульку тіста, розкочуємо на присипаній борошном поверхні, в круглий пласт, в серединку кладемо начинку (бринзу ножем поділити на 8 рівних частин, щоб не "образити" коржі : -) ) На бринзу шматочок олії, і защипуємо краю посередині.
Вийшла така кругла хачапуринка
Випікаємо на сухій, нічим не змащеній, розігрітій сковороді з двох боків до готовності. І смакуємо з чаєм. Смачного!!!