Кулінарний рецепт

Торт "Улюблений розмір"

(23 коментарів)

Кухар
Олена Стогнієнко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Завжди дуже хочеться порадувати коханого чимось смачненьким. А крім того, що їжа має бути смачненькою, вона ще й красивою має бути. І ось у Новий рік я йому вирішила подарувати частинку себе, посуд мого серця :) Ідею підглянула в інтернеті, але постаралася підійти до виготовлення творчо. Милому дуже сподобалося. Перша фраза і стала назвою тортика; -)

Для приготування рецепта торт "улюблений розмір" необхідні ці інгредієнти

Арахіс	1 шт
Білок яєчний	4 шт
Вода	0,5 скл.
Желатин	1 пакет.
Какао-порошок	1 шт
Кислота лимонна	1 шт
Корж	3 шт
Цукор	1,5 скл.

Покроковий рецепт приготування торт "улюблений розмір" з фото та порадами

У новорічній метушні я не почала витрачати час на випічку бісквітів і взяла готові в магазині. Всі три коржі склали один на інший і за допомогою блюдця вирізали основи торта.
Пачку желатину замочила в 0,5 склянки холодної кип'яченої води на 40 хвилин. Потім підігріла до повного розчинення на повільному вогні (не допускати, щоб він закипів).
Міксером збила 4 яєчні білки (потрібно брати охолоджені, вони краще збиваються) з кількома кристаликами лимонної кислоти. Продовжуючи збивати, поступово додала 1,5 склянки цукру. Збивала до розчинення цукру, поки піна не стала густою.
Збиту білково-цукрову суміш ввела в теплий розчинений желатин і акуратно перемішала ложкою знизу вгору. Готову суміш помістила на холод до загусання її (хвилин 20-30).
Коржі намазала вареним згущеним молоком і охолодженим суфле. Обрізки, що залишилися, від коржів подрібнила блендером, додала в крихти ще рідкого суфле, перемішала і покрила цією масою весь тортик. Щоб торт не поплив, обернула його колом фольгою і винесла на холод ще на 3 години.
З арахісу зробила соски, а какао, насипане на серединку кожної груди, доповнило картинку. Ось тільки поспіхом моя рука здригнулася і я розсипала його сильно. У засмучених почуттях залишила торт як є. А взагалі я хотіла ще намалювати бюстгальтер розтопленим шоколадом. Але це буде наступного разу. ;-)
...