Кулінарний рецепт

Салат "Іспанські пристрасті"

(45 коментарів)

Кухар
Віра Лімаренко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Дуже легкий, неймовірно смачний салат. Робила доньці на ДР. Всі були в захваті, а внучка тільки його і їла! За рецепт спасибі і низький уклін моїй подрузі з Санкт-Петербурга Маші Заславській, чудовому кулінару і приголомшливій людині.

До речі, якщо сьомгу замінити на креветки, ви отримаєте "Каталонський салат".
Приємного апетиту !!!!!!!

Для приготування рецепта салат "іспанські пристрасті" необхідні ці інгредієнти

Листя салату	1 шт
Масло оливкове	1 шт
Огірок	1 шт
Помідори чері	1 шт
Сік лимонний	1 шт
Сочевиця	1/4 скл.
Сьомга	250 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування салат "іспанські пристрасті" з фото та порадами

Сочевицю промити і зварити у підсоленій воді протягом 20 хвилин. Злити, промити холодною водою та обсушити. Змішати 2 ст. олії та 1 ст.л. лимонного соку та невеликою кількістю заправити сочевицю.
Цибулю нарізати тонкими четвертинами кілець, а часник тонкими пластинками. Пасерувати цибулю та часник на оливковій олії до прозорості.
Від рибки відрізати кілька довгих тонких смужок для прикраси, решту рибки нарізати тонкими скибочками.
Огірок розрізати вздовж навпіл, а потім упоперек на тонкі скибочки.
Салат нарвати руками на шматочки.
У великій мисці акуратно і легко змішати салат, огірок, сочевицю, цибулю з часником і рибу. Викласти на блюдо. Зверху розкласти помідори. З довгих смужок риби згорнути трояндочки та викласти на салат. Зверху полити залишками заправки.
Це дуже смачний і легкий салат. Змішувати його треба безпосередньо перед подачею.