Кулінарний рецепт

Оладки-хачапурі

(44 коментарів)

Кухар
Валентин Віктюк

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Здавалося б - банальні оладки... Що тут вигадувати? Але немає! Зробимо сирну начинку і ... з простих оладок вони перетворяться на дуже оригінальні! А хто не хоче возитися з начинкою - може спекти без неї, таке тісто на сирі для оладок - просто приголомшливе!

Для приготування рецепта оладки-хачапурі необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	70 г
Кефір	150 мл
Кріп	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Сіль	0.5 ч. л.
Сир	200 г
Сир твердий	150 г
Сметана	2 ст. л.
Сода	0.5 ч. л.
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування оладки-хачапурі з фото та порадами

Спочатку підготуємо начинку.
Сир натріть на дрібній тертці, часник видавимо через часникодавку, кріп дрібно поріжемо, додамо сметану, перемішаємо.
Начинка виходить дуже густа.
Для тесту – змішаємо всі інгредієнти міксером.
Яйця, сир і кефір краще брати кімнатної температури, тоді при смаженні оладки вберуть менше масла.
Ось таке тісто, теж досить густе.
Сковороду добре розігріти, змастити олією (багато не треба!), ложкою викладати тісто, на нього - грудочку начинки,
Зверху – тонкий шар тесту.
Смажити, як звичайні оладки, з обох боків.
Смачніше, звичайно, з запалу зі спекою, гарячими, з солодким чаєм...
Приємного апетиту!