Кулінарний рецепт

Соус "Тапенада"

Name: Соус "Тапенада"
Cook time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Анчоуси 4 шт; Каперси 2 ч. л.; Лимон 10 мл; Маслини 200 г; Масло оливкове 30 мл; Часник 2 зуб.; Чорний перець 2 г

(9 коментарів)

Кухар
Єлизавета Підопригора

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Дип.. Рецепт провансальської кухні, особливо Ніцци, у вигляді густої пасти з подрібнених оливок, анчоусів і «тапень» (каперсів провансальською мовою), що дали ім'я цьому рецепту. Пасту подають, намазавши на тости, до аперитиву, на скибці хліба або як соус до нарізаних свіжих овочів. Тапенадою також фарширують птаха.

Цей соус готується швидко і просто!
Блендер/кухонний комбайн
1. Підготувати інгредієнти.
2. У контейнер розмістити всі інгредієнти, крім лимонного соку.
3. Збити блендером до однорідної маси.
4. Додати лимонний сік до смаку.
- тости/грінки
- круто зварені яйця

Для приготування рецепта соус "тапенада" необхідні ці інгредієнти

Анчоуси (Філе)	4 шт
Каперси	2 ч. л.
Лимон	10 мл
Маслини	200 г
Масло оливкове	30 мл
Часник	2 зуб.
Чорний перець	2 г