Кулінарний рецепт

Салат з буряка з фетою

(89 коментарів)

Кухар
Наташа Протосеня

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Пропоную приготувати простий, легкий та корисний салат із печених буряків та сиру Фета. У цей салат додало листя свіжого базиліка, вийшло вдале поєднання. Можна так само експериментувати із заправкою для салату, додати гірчиці. Використовуємо як гарнір до м'яса, птиці, риби або як самостійну страву.

Рецепт: Салат из свеклы с фетой food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта салат з буряка з фетою необхідні ці інгредієнти

Базилік	2 гілоч.
Буряк	200 г
Масло оливкове	3 ч. л.
Оцет	1 ч. л.
Перець запашний	1/2 ч. л.
Порошок часниковий	1 шт
Сіль	за смаком
Фета	60 г

Покроковий рецепт приготування салат з буряка з фетою з фото та порадами

У салаті я використовувала запечені буряки, для цього їх добре помити, щільно загорнути коренеплід у фольгу, помістити в розігріту до 180С духовку, пекти 30-40хв. Залишити у вимкненій духовці до повного остигання.
За бажання буряки можна відварити у воді, додавши в неї дрібку лимонної кислоти.
Буряк остудити, очистити та порізати кубиками.
Злегка посолити, тому що Фета може бути солоною.
У чашці змішати винний оцет, оливкову олію та часниковий порошок. Заправити буряки, залишити 1ч. л. соусу для Фети
Приправити буряк запашним перцем. Базилік подрібнити та викласти зверху. Фету нарізати невеликими шматочками, викласти на базилік, приправити чорним перцем.
Заправити салат залишками соусу.