Кулінарний рецепт

Пиріг з висівками "Осінні дари

(21 коментарів)

Кухар
Олена Горобченко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

"Справа була ввечері, робити нічого..." Ну як нічого? Увечері виявилося, що в хаті не лишилося хліба, а погрітися чаєм дуже хотілося. Та й на сніданок щось треба було вигадувати. Ось і склався ситний, пухнастий пиріг з родзинками, яблуками та гарбузом, який дуже вдало сховався. Мій хлопчик гарбуз не поважає, але їсть. Коли прийшов на кухню по чергову добавку, то поцікавився з чим пиріг. Дуже здивувався наявністю гарбуза. Думав, що цукати покладено. Так що пекти його можна для всіх супротивників карети для Попелюшки.

Замислювалася запіканка. Але за структурою, зовнішнім виглядом вийшов смачний пиріг.

Для приготування рецепта пиріг з висівками "осінні дари необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Ванільний цукор (10 г)	1 пакет.
Висівки	1 скл.
Гарбуз	150 г
Кефір	1 скл.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1/2 скл.
Родзинки	100 г
Розпушувач тіста	3/4 ч. л.
Сіль	1/3 ч. л.
Сода	1/2 ч. л.
Цукор	3/4 скл.
Цукрова пудра	за смаком
Яблуко	3 шт

Покроковий рецепт приготування пиріг з висівками "осінні дари з фото та порадами

Висів змішати з содою і залити кефіром. Перемішати.
Яйця збити з цукром, ванільним цукром, сіллю
Продовжуючи збивати влити олію.
Яєчно-масляну суміш з'єднати з висівками. Додати просіяне з розпушувачем борошно. Перемішати.
Очищений гарбуз нарізати дрібними кубиками.
Додати в тісто ізюм, гарбуз і перемішати.
Квадратну форму 20*20 см змастити олією. Вилити тісто, розрівняти.
Яблука вимити, обсушити, очистити, видалити серцевину і розрізати навпіл. На кожній половинці зробити надрізи, не прорізаючи остаточно. Яблука укласти на тісто, трохи утоплюючи. Поставити в розігріту до 180С духовку.
Випікати приблизно 40 хвилин до сухої зубочистки. Пиріг охолодити у формі. Охолоджений пиріг посипати цукровою пудрою.
Приємного апетиту!