Оселедцевий торт на вафельних коржах

• 

  Ось наші нехитрі інгредієнти.

• 

  Філе оселедця та одну цибулину подрібнюємо в блендері (або термоміксі)

• 

  Обсмажені з цибулею гриби, відварену моркву та сир по черзі так само подрібнюємо у блендері. Сир можна натерти і тертці.
  Морква я «варю» в мікрохвильовій печі в рукаві протягом 7-8 хв. на потужності 900 Вт.
  

• 

  Тепер збираємо наш торт. На перший вафельний корж укладаємо оселедець із цибулею, рівномірно розподіляємо масу по всьому коржу. Зверху покриваємо його майонезом та накриваємо другим коржем.
  

• 

  На другий корж накладаємо подрібнені обсмажені гриби з цибулею і теж не шкодуємо майонезу (майонез я використовую тільки домашній, свій, рідненький) і накриваємо наступним коржем.

• 

  На третій корж йде морква, так само покрита майонезом.

• 

  Повторюємо ці верстви ще раз. Верхній морквяний шар, змащений майонезом, щедро посипаємо сиром, потім декоруємо зеленню.
  Даємо настоятися не менше 1 години, а краще за годину 3, можна і на ніч, в холодильнику.
  

• 

  Ми з донькою не сильно-то і чекали, не втерпіли, почали різати хвилин через 30…))) Але! Чим довше торт простоїть у холодильнику – у розумних межах, звичайно (наприклад, ніч), тим краще різатиметься.
  Пам'ятаю, як на майстер-класі шеф бігала до місцевого шефа (майстер-клас проводився в готелі) за дуже гострим ножем, тому що часу на те, щоб настоятися тортику, на майстер-класі було не так вже й багато) ))

• 

  Апетитний шматочок) Навіть на фото видно, що торт не встиг відстоятися в холодильнику)...
  Вафельні коржі для цього тортика можна взяти будь-якої форми, навіть круглий. Але для нарізки на акуратні шматочки більше підійдуть квадратні чи прямокутні коржі.

• 

  А це наш оселедцевий торт (те, що від нього залишилося))) вже ранком: відлежався в холодильнику, просочився, шари краще проглядаються)

• 

  Оселедцевий торт на вафельних коржах у всій красі)))

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар