Кулінарний рецепт

Заливне з креветок "Тигреня"

(51 коментарів)

Кухар
Артур Оксанченко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Ця тигреня не гарчить від люті, а бурчить від задоволення: "РРР!"Дорогі мої Кухаря! Вітаю вас із наступаючим роком Тигра! Будьте такими ж сильними, здоровими, незалежними та щасливими! Нехай тигр цього року буде нашим талісманом! На конкурс Gorenje: новорічна композиція.

Десерт "Снігурі на снігу": /39557/
Салат "Віфлеємська зірка": /39549/ {0 }

Для приготування рецепта заливне з креветок "тигреня" необхідні ці інгредієнти

Ікра червона	3-4 ч. л.
Вершки	0,3 л
Вершкове масло	1 шт
Желатин	2 ст. л.
Жовток яєчний	2 шт
Кріп	1 шт
Креветки	300 г
Сіль	1 шт
Шафран	1/4 ч. л.

Покроковий рецепт приготування заливне з креветок "тигреня" з фото та порадами

Креветки поміщаємо у вершки та нагріваємо до гарячого стану, але не допускаємо кипіння вершків. Ми це робимо для того, щоб креветки віддали аромат вершковому бульйону. Окремо розчиняємо желатин у невеликій кількості гарячих вершків та вводимо в креветковий бульйон. Додаємо шафран та сіль за смаком.
Форму обмазуємо вершковим маслом. Частину креветок прикріплюємо до бортів.
У остиглий бульйон додаємо червону ікру, кріп і розливаємо по формах.
Прикрашаємо листочками салату, тигреням із жовточка. Смужки та мордочку я вирізала з норі. Подавати з ГАРЯЧИМИ ГРІНКАМИ! Це ТОВ дуже смачно!