Тістечка з сиром "Огризкін"

Тісто в мене залишилося ось від цього пиріжка
/33692/
Ділимо тісто на дві частини (одну трохи більше за іншу, та, що більше, піде на сковорідку) , обидві дуже тонко розкочуємо, однією частиною накриваємо сковорідку (так, щоб краї трохи звисали), в якій пектиметься пиріжок, готуємо начинку з сиру, 1 яйця, 3 ложки цукру, 1 ложки борошна і ваніліну, викладаємо начинку на сковорідку, тіста рвемо на шматочки і втручаємося в начинку, закриваємо пиріжок, підтягуючи краї тіста ближче до середини, там повинна бути видна начинка.
Все заливаємо сметаною з яйцем та 2 ложками цукру.
Ставимо в духовку на 180-200 гр і чекаємо, доки стане золотим.