Кулінарний рецепт

Пиріг "Аншлаг, аншлаг!"

(79 коментарів)

Кухар
Поліна Геращенка

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Вам може здатися дивною назва пирога, але згадайте дитинство та прекрасний недільний день, кульки, ескімо, солодка вата.... і перед вами арена цирку, клоуни та виконуючі неймовірні трюки, забавні собачки. Ось такий чудовий пиріг я виставляю на ваш суд та на конкурс "У світі тварин".

Для приготування рецепта пиріг "аншлаг, аншлаг!" необхідні ці інгредієнти

Барвник харчовий	1 шт
Борошно пшеничне	200 г
Конфітюр	400 г
Кунжут	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Мак	1 шт
Полуниця	200 г
Тісто листкове	300 г

Покроковий рецепт приготування пиріг "аншлаг, аншлаг!" з фото та порадами

Починаємо виготовлення пирога з ліплення фігурок собачок та клоуна. Для цього замішуємо тісто – борошно, сіль, вода та трохи рослинної олії. Тісто має бути еластичним.
Розгортаємо його і вкладаємо на харчовий папір, це потрібно для подальших дій із фігуркою.
Вирізаємо з тіста тулуб клоуна, а потім голову, руки, ноги і т.д., як показано на фото.
Коли фігурка клоуна готова, робимо фігурки собачок. Для цього вирізаємо фігурки собачок. Часниковою видавлюємо довгу тонку локшину - це шерсть собачок та волосся клоуна. Оформляємо фігурку "вовною".
Виліпимо вушка і наклеїмо їх поверх вовни в потрібному місці. Позначимо очі зубочисткою.
Коли всі фігурки готові, поміщаємо їх на лист (на папері) і в духовку при температурі 50*С з відкритою духовкою на 1 годину, потім закриваємо духовку і залишаємо там їх ще на 1 годину при температурі 75*С.
Таким чином, ми підсушуємо наші фігурки і не даємо їм деформуватися.
Тепер готуємо безпосередньо пиріг. Для цього розкочуємо листкове тісто і укладаємо його у форму, змащену маргарином. На тісто викладаємо полуничний конфітюр,
а на нього свіжу полуницю. Потім формуємо бортики.
Оформляємо верх пирога у вигляді циркової арени як на фото, використовуючи мак та кунжут.
Зверху викладаємо фігурки і розфарбовуємо їх жовтком та харчовими барвниками, розчиненими у білку.
Після цього відправляємо в розігріту до 180*С духовку і випікаємо до готовності.
Ось і готовий наш пиріг!
Згадаймо дитинство та порадуємо дітей!
Приємного апетиту !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!