Цибульний пиріг "Базовий"

• 

  На борошно натерти на великій тертці маргарин. Розім'яти руками.

• 

  Додати соду, сметану (думаю, можна використовувати майонез). Замісити тісто. Поставити на півгодини в холодильник. Тим часом займемося начинкою

• 

  Для цього цибулю дрібно порізати, ошпарити окропом, потім обдати холодною водою і обсушити.
  На цьому етапі мене виручає "помічниця" - така спеціальна штука для нарізки цибулі та картоплі, дуже зручна річ:) На задньому фоні видно які цибулини я використала (три великі, можете взяти 4 поменше, взагалі все залежить від переваг) { 6}

• 

  Цибулю обсмажити до прозорості, не варто його сильно рум'янити. Остудити.
  До охолодженої цибулі додати плавлені сирки, потерті на великій тертці. І яйця. (Один жовток залишимо для того щоб змастити тісто, для рум'яності, а сирки можна на 5 хвилин охолодити в морозильній камері-легше натерти)

• 

  2/3 тіста розкотити, викласти у форму (так щоб вийшли бортики). Діаметр форми 26 см, можна робити в меншій формі – буде вище:)

• 

  Викласти начинку. Посолити, поперчити.
  

• 

  Розкачати частину тіста, що залишилася, і викласти зверху, защепити краї. Змастити пиріг жовтком. Випекти в духовці до готовності близько 30 хвилин при 180 градусах до рум'яної скоринки.

• 

  Я цього разу робила у скляній формі, хотіла щоб бортики були рефлені, але у звичайній (металевій) мені він сподобався більше:) Чи це я перфекціоніст...) )) У будь-якому випадку дістанемо з духової печі красеня, рум'яного, апетитного, смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар