Кулінарний рецепт

Сирні пиріжки

(2 коментарів)

Кухар
Валерій Вінницький

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Тістечка в духовці з сирного тіста з начинкою з сиру з родзинками.

150 гр. сиру змішати з|із| м'яким вершковим маслом. Додати 0,5 чайної ложки ваніліну та борошно, замісити тісто. Скачати тісто в кулю, накрити харчовою плівкою та прибрати в холодильник на 1 годину.
Начинка. Яйце розбити, відокремити білок від жовтка. Змішати 250 гр. сиру, цукор, білок, 0,5 чайної ложки ваніліну та родзинок.
Тісто поділити на 2 частини. Кожну розкачати в тонкий шар, розрізати на однакові квадрати. У центр кожного квадрата викласти по 1 столовій ложці начинки. Жовток збити з молоком і змастити цією сумішшю тіста краю. Зліпити пиріжки трикутної форми. З обрізків тіста розкотити пласт і нарізати на смужки. Укласти їхній хрест на хрест на кожен пиріжок. Зверху змастити жовтком із молоком.
Випікати в духовці при 180 25 хвилин.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта сирні пиріжки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Ванілін	1 ч. л.
Вершкове масло	150 г
Куряче яйце	1 шт
Молоко	1,5 ст. л.
Родзинки	50 г
Сир	400 г
Цукор	30 г