Кулінарний рецепт

Темний хліб з маком та насінням

(94 коментарів)

Кухар
Олександр Черновецький

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Сьогодні хочу пригостити вас темним хлібом. Пахучий, неймовірно смачний! Прекрасно зберігається, загорнутий у рушник. Це мій перший темний хліб, який пройшов дегустацію у друзів на всі 100! Пригощайтеся і ви!

Готовий хліб остудити на ґратах.

Заходьте, спробуйте хліба з молоком!

або з сиром.

Частуйте!

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта темний хліб з маком та насінням необхідні ці інгредієнти

Борошно житнє	50 г
Борошно пшеничне	350 г
Борошно цільнозернове	100 г
Вода	300 мл
Дріжджі	7 г
Кмин	1 ч. л.
Кунжут	1 ст. л.
Мак	50 г
Насіння соняшника	100 г
Сіль	2 ч. л.
Сироп інвертний	70 г

Покроковий рецепт приготування темний хліб з маком та насінням з фото та порадами

Змішати борошно, сіль та дріжджі.
Додати кмин
Додати насіння соняшника та мак.
Додати воду та мелясу.
Вимісити тісто, мінімально, 7 хвилин.
У мене цю роботу виконує кухонний комбайн.
Ось таке липке та пахуче тісто вийшло
Викладаємо тісто в змащену соняшниковою олією миску.
Залишаємо підходити на годину. Тісто має збільшитися вдвічі
Форму для випікання застелити папером.
Викладаємо тісто. Прикрити рушником.
Залишаємо підійти ще на півгодини.
Тісто знову збільшилося майже вдвічі.
Посипати кунжутом.
Випікати у розігрітій духовці при 220*C 30 хвилин.
Якщо верх пригорятиме, то прикрити фольгою.