Кулінарний рецепт

Запіканка з домашнього сиру

(29 коментарів)

Кухар
Ярослава Довгун

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Як можна зробити дуже смачну сирну запіканку? Використовувати домашній сир для її приготування. А як зробити чарівно-смачну запіканку? Правильно потрібно використовувати коричневий цукор "Містраль". Отже, найніжніша та найсмачніша сирна запіканка для Вас!

Для приготування рецепта запіканка з домашнього сиру необхідні ці інгредієнти

Ванілін (кристалічний)	2 г
Вершкове масло	1 ст. л.
Крохмаль картопляний	100 г
Крупа манна	2 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Молоко	200 мл
Розпушувач тіста	0,5 ч. л.
Сир	800 г
Сметана	3 ст. л.
Цукор коричневий	10 ст. л.

Покроковий рецепт приготування запіканка з домашнього сиру з фото та порадами

Викладаємо сир у ємність і розминаємо його вилочкою. Настійно рекомендую використовувати для такої запіканки домашній, саморобний, некислий сир. Якщо з сиром виникають якісь труднощі, мій рецепт домашнього сиру можна подивитися тут: /587 01/
Додаємо сир коричневий цукор "Містраль".
Додаємо молоко,
Яйця,
Ванілін,
Вершкове масло,
Розпушувач
Перемішуємо тісто спочатку вилочкою, щоб крохмаль не порошив.
Потім збиваємо хвилинки 3 міксером, для пишності та однорідності.
Беремо круглу форму для випічки (у мене діаметр 26 см), застилаємо її пекарським папером і змащуємо олією. Включаємо духовку та нагріваємо її до 180 градусів.
Виливаємо наше тісто у форму та ставимо у розігріту духовку. Печемо 50 хвилин. Запіканка має трохи позолотитися.
Тим часом робимо для нашої запіканки заливку. Беремо сметанку ...
І коричневий цукор "Містраль".
Змішуємо сметану із цукром.
Отримуємо таку масу.
Через 50 хвилин від початку запікання дістаємо нашу запіканку і викладаємо сметану з цукром на неї.
Розрівнюємо заливку кулінарним пензликом і знову відправляємо в духовку ще на 20 хвилин.
Через 20 хвилин виймаємо з духовки.
Отримуємо такий чудовий продукт.
Ось така запіканочка в розрізі. Чудово ніжна та чарівно смачна. Приємного вам апетиту!