Запіканка з сиру "Корисна" з соусом

• 

  Сир я намагаюся брати знежирений. Фігура, чи знаєте))) Можна будь-якої жирності. У вихідному рецепті пропонувалося протирати через сито, але цього не роблю. Мені більше подобається зернистий, схожий на сільський сир.
  Сир, манку, цукор, яйце, цедру половини лимона (натерти на дрібній тертці), щіпку солі та ванільний цукор (за бажанням) перемішуємо. І залишаємо «потоваришувати» ненадовго.
  Обмовлюся відразу, що ласунам краще збільшити «дозу» цукру, додавши ще пару-трійку ложок.
  

• 

  Тим часом чорнослив для соусу замочуємо у гарячій воді.
  Робимо заливку: 1 яйце змішуємо з половиною склянки сметани до однорідності. Можна просто виделкою.
  

• 

  У форму, змащену маслом (маргарином, раст.маслом) і обсипану сухарями викладаємо сирну суміш. Вона досить густа.

• 

  Розрівнюємо вилочкою, лопаткою… І рівномірно виливаємо заливку.

• 

  Випікаємо приблизно 30 хвилин за температури 180-200 градусів. Я зазвичай ставлю на 15 хв на 200 градусів, а решту часу на 180.
  У цей час робимо соус: Дрібно ріжемо чорнослив (або вдається до допомоги техніки), додаємо сметану. За бажання, а точніше, до смаку, можна додати цукор.

• 

  Запіканка готова. Перед тим, як виймати з форми, краще почекати хвилин десять.
  Для великих "нехочух" можна замаскувати запіканку, вирізавши з неї формами фігурки. )))
  

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар