Кулінарний рецепт

Великдень кавовий

(75 коментарів)

Кухар
Валерія Томченка

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Всім доброго часу дня! Дорогі кухарі, хочу запропонувати Вам варіант кавового Великодня. Я завзятий кавоман і готую таку паску щороку. Великдень виходить дуже ніжний, не нудотний і з яскравим кавовим смаком і ароматом. З наступаючим Світлим Великоднем всіх Вас!

Для приготування рецепта великдень кавовий необхідні ці інгредієнти

Вершки	250 мл
Вода	70 мл
Кава натуральна	1,5 ст. л.
Сир	500 г
Цукор	100 г
Шоколад темний	50 г

Покроковий рецепт приготування великдень кавовий з фото та порадами

Наша продукція.
З меленої кави та води варимо каву зручним для Вас способом. Розчинну каву не рекомендую, зовсім не той смак. Повністю остудити.
На водяній бані або в мікрохвильовій печі розтопимо шоколад.
У ємність для збивання викладаємо сир, додаємо вершки та цукор. Збиваємо занурювальним блендером до однорідності та гладкості.
Додаємо трохи остуджений шоколад та каву. Збиваємо ще раз. Повинна вийде ніжна, блискуча кремова гладка маса.
Пасочницю (розмір моєї приблизно 10 х 10 см біля основи, висота близько 11-12 см) вистилаємо змоченою марлею (в два шари), ставимо на тарілку, викладаємо нашу масу .
Краї марлі піднімаємо та закриваємо нашу масу. Ставимо блюдце чи дощечку, а зверху гне. Забираємо нашу конструкцію в холодильник на 10-12 годин. Не забуваємо періодично зливати сироватку.
Потім знімаємо вантаж, акуратно перекладаємо пасху на тарілку, в якій і подаватимемо. Прикрашаємо на свій смак.