Десерт з шампанським "Під дзвін келихів"

• 

  Желатин замочити у невеликій кількості води.
  Лимон очистити від цедри, вичавити сік.
  У сотейник налити 100 мл води, додати цукор, половину цедри та довести до кипіння. Зняти з вогню.

• 

  Влити половину лимонного соку

• 

  набряклий желатин і добре розмішати, щоб він розчинився.

• 

  Процідити відвар через дрібне сито (дежа вю :-D)

• 

  Додати шампанське, розлити по келихах і прибрати у холодильник на 2 години, поки желе не застигне.

• 

  Десерт сам собою ошатний і асоціюється з Новим Роком. Я ще прикрасила його шоколадними сніжинками.
  Шоколад розтопити на водяній бані. На пергаменті намалювати їм сніжинки (виявилося, що я зовсім не вмію це робити, змалювала з інтернету :-[).
  Забрати в холод для застигання.

• 

  Для пінного крему – змішати 1 ст.л. шампанського (не захоплюйтеся дегустацією, як я, відлийте його заздалегідь ;-)), 1 ст.л. цукру і половину лимонного соку, що залишився. Додати вершки та збити в густу піну.
  Викласти за допомогою кондитерського мішка із зубчастою насадкою на желе, прикрасити шоколадною сніжинкою.
  Лимонні нотки приглушать рибний післясмак, а сам десерт буде актуальним і 1 січня... ;-)

• [color=green]Новорічна композиція: [/color]
  /37970/][color=green]Святковий ікорний салат>>>[/color][ /url]
  /37973/][color=green]Рибний мус з ікрою в желе >>>[/color ]
  /37975/][color=green]Десерт із шампанським "Під дзвін келихів" >>>[/b ][/color]
  
  images/users/06_01_10/253339.jpg][img]06_01_10/small/253339.jpg[/img]
  images/users/06_01_10/253340.jpg][img]https ://06_01_10/small/253340.jpg[/img]
  
  
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар