Пряний шоколад з ароматом лаванди

• 

  Насамперед готуємо лавандове молоко. Для цього в молоко додати лаванду, довести до кипіння і охолодити при кімнатній температурі. Після цього молоко процідити.
  Якщо використовуєте апельсин, то з половинки апельсина зняти цедру за допомогою ножа для чищення овочів.

• 

  У каструлю (я використовувала каструлю з подвійним дном, спеціальна каструля для кип'ятіння молока, але можна взяти будь-яку) налити воду, лавандове молоко, додайте мед, корицю, ванільний цукор, перець (перед цим його потовкти у ступці), і цедру апельсина (якщо використовуєте). Поставити на вогонь та довести до кипіння. Після пробуємо, якщо вам не солодко, додайте цукор до смаку.

• 

  Поки в каструльці у нас все закипає, ми розтоплюємо шоколад (я робила це в мікрохвильовій печі, але можна і на водяній бані).

• 

  Так наша суміш у каструльці закипіла, додаємо туди какао і добре перемішуємо, після розтоплений шоколад і добре перемішуємо віночком (це для того, щоб шоколад добре розійшовся) і нагріваємо на вогні до тих пір, поки на поверхні не з'явиться перша бульбашка. Усі вимикаємо, проціджуємо.

• 

  Тепер все залежить від того, як ви його питимете. Якщо гарячим, то трохи остудити (це для того щоб чаша блендера не тріснула) і перелити в блендер і збити близько 1 хвилини. Розлити в підігріті чашки. А якщо пити охолодженим (але не з холодильника, а тільки до кімнатної температури), тоді спочатку охолодити, а потім вчинити також, тобто перелити в блендер і збити протягом хвилини і розлити в чашки.

• 

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар