Мініатюрні пташки у вишнево-імбірному соусі

• 

  Рецепт підгледіла в одній французькій передачі по телевізору. Там, правда, замість вина в соус клали оцет, але я до оцту належу в деяких випадках скептично, тому замінила його на вино. Для початку приготуємо наших пташок. Ось вони які.:)

• 

  Я купувала їх вже випатрали. Очистимо їх від можливих пір'їнок, помиємо, висушимо, поріжемо навпіл, посолити і поперчити. Обсмажити на сильному вогні на вершковому маслі з двох сторін до золотистої скоринки.

• 

  Приготувати соус: змішати тертий корінь імбиру з вином і сиропом. У мене був вишневий уже готовий. Можна використовувати навіть коктейльний, який продається для приготування напоїв. У мене був такий.

• 

  Ось така виходить суміш.

• 

  Викладаємо пташок у вогнетривку форму, заливаємо їх соусом і поміщаємо в розігріту до 180-200 градусів духовку. Можна трошки полити медом зверху або змастити перепілок, щоб скоринка була ще смачнішою та хрустіла.

• 

  Окремо готуємо гарнір. Я обсмажила бреколь із грибами та цибулею.

• 

  Ну, ось що вийшло. М'ясо не перетримайте в духовці, воно за 10, максимум 15 хвилин готове. М'ясо там мало, як я вже казала, але воно виходить дуже ароматне та ніжне. Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар