Кулінарний рецепт

Цукерки "хитрий лис"

(59 коментарів)

Кухар
Артур Оксанченко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Всі дітки ласуна, так хочеться щоб цукерки були не тільки смачними, а й корисними... адже основа цих цукерок... морквина!

Ще хочу додати, що наступного разу я морквину тертиму на дрібній тертці, щоб консистенція цукерок була одноріднішою, але вони і так смачні!!! У мене вийшло 20 штук. Можна також за бажанням додати і курагу, і чорнослив. А також поекспериментувати із білим шоколадом. Смачного!

Для приготування рецепта цукерки "хитрий лис" необхідні ці інгредієнти

Вафлі (для обсипання)	100 г
Кислота лимонна	1 шт
Морква	0,5 кг
Цукор	200 г
Цукрова пудра	50 г
Шоколад молочний	100 г

Покроковий рецепт приготування цукерки "хитрий лис" з фото та порадами

Моркву натерти на великій тертці
Додати цукор, лимонну кислоту, покласти в каструлю
Уварювати на повільному вогні, постійно помішуючи, доки не загусне. Я варила 40 хвилин, мучила під кришкою. Морквина стала майже прозорою. На знімку погано видно...
Коли маса з морквою стане щільною, додати шоколад. Я розплавила його в мікрохвильовій печі.
Морквяно-шоколадну суміш потрібно добре вимісити, найкраще збити міксером.
З теплої суміші скачати кульки розміром з волоський горіх (змочуючи руки холодною кип'яченою водою) Вони, до речі дуже добре ліпляться, думала метушні буде більше))) Обваляти в меленій вафельній крихті і посипати цукровою пудрою (кокосовою стружкою, тертим шоколадом і т.д тут фантазія безмежна)
Сподобалося)))