Кулінарний рецепт

Стручкова квасоля маринована

(99 коментарів)

Кухар
Федір Товстуха

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Не завжди і не у всіх є можливість купити свіжу чи морожену стручкову квасолю. А якщо є своє, то морозилка не безрозмірна. Замаринувавши квасолю таким способом, у вас є можливість у будь-яку пору року, готувати улюблені страви з нею. Цей спосіб перевірений не одним десятиліттям.

Відкривши таку квасолю, можна просто додати свіжий часник і полити олією.
А навесні, коли здалося зелене пір'я цибулі та часнику, відкрити баночку такої квасолі, сипнути жменю зелені і…
Промив, можна підсмажити у вершках чи сухарях.
І взагалі, можливості використання такої консервації НЕ ОБМЕЖЕНІ!
Вдалого консервування!

Рецепт: Стручковая фасоль маринованная food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта стручкова квасоля маринована необхідні ці інгредієнти

Вода (маринад)	1 л
Квасоля стручкова	1 кг
Кріп	4 шт
Лист лавровий	4 шт
Морква	2 шт
Оцет	1/3 скл.
Сіль	2 ст. л.
Цукор	3 ст. л.
Часник	2 шт

Покроковий рецепт приготування стручкова квасоля маринована з фото та порадами

Для початку займемося квасолею, це найважче для мене.
Помити, відрізати кінчики і одразу розрізати стручок на 2-3 частини.
Заливаємо кип'яченою водою і відварюємо 15 хвилин. Зливаємо воду.
Я марину в півлітрових або літрових баночках. На цей раз були півлітрові.
На дно банки кладемо лаврушку, кілька перчинок горошком, парасольку кропу, моркву, порізану як вам подобається і порізаний часник. Розкладаємо проварену квасолю
Заварюємо маринад і заливаємо їм вміст баночок.
Ставимо стерилізувати – півлітрові банки 30 хвилин, літрові 40 хвилин.
З цієї кількості квасолі та маринаду виходить 4 півлітрові баночки.