Кулінарний рецепт

Буряк "Спасибі, осінь"

(39 коментарів)

Кухар
Вікторія Демиденко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Без неї і борщ - не борщ, і вінегрет - не вінегрет, а борщ без неї і поготів не звариш. Здогадалися про що мова? Звичайно, про буряки. Жоден інший овоч не вимагає від нас так мало витрат і не дає такої користі. У зимовий час і особливо ранньою весною важко знайти добре збережені буряки. Тому пропоную вам рецепт досконалих буряків, які підходить як для борщу і салату так і для вінегрету. Багато хто закочує вже тертий буряк це теж добре, але цілий буряк можна використовувати абсолютно в будь-яких стравах, можна різати як соломкою так і кубиками ну і натерти можна.

Смачного!

Для приготування рецепта буряк "спасибі, осінь" необхідні ці інгредієнти

Буряк	3 кг
Вода	1 л
Гвоздика (за бажанням)	1 шт
Лист лавровий	6 шт
Оцет	60
Перець запашний	20 шт
Сіль	40 г
Цукор	40 г

Покроковий рецепт приготування буряк "спасибі, осінь" з фото та порадами

Відварити та очистити буряк, у мене залишилася з городу дрібна.
У стерильні банки кладемо спеції, лист лавровий, перець, гвоздику.
Накладаємо щільно в баночки буряки
Заливаємо маринадом, який кип'ятили 10 хв. вода з сіллю цукром та оцтом (оцет додаємо за 2-3 хв до зняття з вогню маринаду)
Ставимо стерилізувати на 20 хв. Потім закочуємо, і ставимо під ковдру до повного остигання. Смачність на зиму готова, можна використовувати до будь-якої страви та різати будь-якої форми. Як тільки таку баночку відкрийте відразу осені скажіть спасибі!
Закатали