Сирний чізкейк без випічки

1. Печиво за допомогою блендера перемолоти в крихту.
2. Розтопити вершкове масло.
3. Змішати крихту з печива з розтопленим вершковим маслом до однорідної маси.
4. На дно форми для випічки, попередньо застелене папером, викласти крихту печива, щільно утрамбувати. Потім форму помістити в холодильник.
5. Желатин розвести в 2/3 склянки молока (або води) і залишити на 10 хвилин.
6. Поставити чашку з желатином у гарячу воду, постійно помішуючи до повного розчинення желатину.
7. Сир змішати зі згущеним молоком і желатином, ретельно збити міксером до однорідної консистенції.
8. Вийняти з холодильника основу для чізкейка, викласти на неї масу сиру.
9. Форму з чізкейком накрити харчовою плівкою та помістити в холодильник на 3 години для застигання.
10. При подачі чізкейку полити ягідним соусом або варенням.