Кулінарний рецепт

Сьомга "в шубі"

(36 коментарів)

Кухар
Катерина Сухомлін

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Я б додала ще до рецепту "... або як ще приготувати рибу, якщо готуєш її 1000001 раз" :) Ідея "одягти рибу" може бути і не нова, проте поділяюся своїм варіантом. Рецепт – простіше не придумаєш! Час приготування – менше 20 хвилин. Рибка вийшла дуже ніжною, за що ми її швиденько і з'їли ;)

Ну і ще раз

У мене на гарнір була відварена картопля з печерицями, спаржа та вершковий соус. Спосіб приготування спаржі я вже описувала в одному зі своїх рецептів. Все інше реклами не потребує

І тепер, в розрізі:

Для приготування рецепта сьомга "в шубі" необхідні ці інгредієнти

Приправа	1 шт
Сік лимонний	1 шт
Сіль	1 шт
Сьомга	2 шт
Шинка (сиров'ялена, типу пармської)	4 шт

Покроковий рецепт приготування сьомга "в шубі" з фото та порадами

Набір продуктів дуже маленький - свіжа сьомга (форель, лосось тощо також чудово підійдуть), сирокопчена шинка (у мене - шварцвальдська), лимонний сік (краще, звичайно, справжній) лимон, у мене магазинний у пляшечці), сіль та суміш перців.
Сьомгу солимо, перчимо, збризкуємо лимонним соком. На мій погляд, це краще, ніж можна приправити червону рибу :)
Беремо 2 шматочки шинки на кожен шматочок риби, добре загортаємо.
Ось такі рулетики виходять.
Кладемо рулетики в духовку прямо на решітку (я готувала в міні-духовці). Я ставила температуру на максимальну (230С), включала режим вентилятора. У моїй міні-духовці риба була готова через 15 хвилин.
Готова рибка виходить дуже ніжною всередині та з трохи підкопченим смаком. Прям тане у роті! У процесі запікання шинка стискається і щільно облягає рибу. "Шуба" все ;)