Кулінарний рецепт

Карасі з гарніром

(12 коментарів)

Кухар
Олександра Лотоцька

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Картопелька, просочена рибним ароматом та сітіями, у поєднанні з карасями, які зникають у роті миттєво, нікого не залишить байдужим до цієї простенької страви!!!

Для приготування рецепта карасі з гарніром необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1 пач.
Картопля	9 шт
Масло рослинне	1 шт
Морква	1 шт
Риба	3 кг
Спеції	1 шт

Покроковий рецепт приготування карасі з гарніром з фото та порадами

Беремо двох карасів (можна й іншу рибу, наприклад, коропа), добре чистимо, миємо, просушуємо паперовим рушником і натираємо спеціями та гірчицею з зернятками (у мене в даний момент була під рукою спеціальна приправа до риби)
Чистимо, мою картоплю та моркву. Овочі ріжемо невеликими шматками, як на суп, щоб картопля встигла просочитися рибою і не була жорсткою.
Посолити, поперчити ... і я ще додала сухого імбиру, зовсім небагато ...
Тепер, коли наші інгредієнти готові, беремо ємність, в якій ми будемо все це запікати, змащуємо олією, красиво укладаємо рибу на деко, попередньо надрізавши її на умовні порції і заповнивши її всередині картоплею з морквою.
У надрізи вставляємо половинки часточок лимона, збризкуємо зверху лимоном та олією.
Ставимо в розігріту до 230*С духовку, робимо середній вогник і випікаємо півтори-дві години. Це залежить від риби, яка у Вас є.
Минуло півтори години, риба готова!
Радуйте своїх рідних!