Універсальне тісто для пирогів

• 

  Вершкове масло розтоплюємо та змішуємо з молоком (не повинно бути гарячим!), додаємо дріжджі.

• 

  Збиваємо яйця з цукром в окремому посуді та додаємо до суміші (2/3 ст. для солодкого тіста, я взяла 1/3)

• 

  Месимо тісто до того часу, поки воно стане однорідним і перестане відставати від стінок миски. Забираємо на 3 години у холодильник.

• 

  Начинки звичайно можна використовувати різні. Я зробила 1 поч. - смажена капуста з яйцем та вершковим маслом, 2-поч. - курка (2 стегенця) з грибами (подосиновиками), цибулею, сметаною та курячим бульйоном. І після того, як тісто було готове (постояло у холодильнику). Приступаємо до випікання.

• 

  Тісто розкочуємо до 5 мм і так, щоб вистачало на стінки форми. Так само лист для того, щоб накрити начинку. Залишаємо хвилин на 20-30, щоб тісто підійшло.

• 

  Змащуємо жовтком і відправляємо в попередньо розігріту духовку на 180 градусів. Час приблизно 20 хвилин. Але все одно залежить від духовки. Перевіряємо готовність зубочисткою) Ось що має вийти.

• 

  Тісто дуже ніжне, пухнасте та смачне. Тут курка із грибами.

• 

  Ну а це з капустою :) Не такий рум'яний як перший, але все одно дуже смачно! Домашні оцінили.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар