Сирні кошики з сирним кремом

• 

  Почнемо готувати тісто. Змішаємо в окремій мисці всі рідкі інгредієнти. 150 г сиру, 60 г сметани, 60 г рослинної олії без запаху, 1 яйце. Просто змішаємо ложкою.

• 

  Змішаємо в іншій мисці всі сухі інгредієнти для тіста: 300 г борошна, 75 г цукру, 1 ч. л розпушувача, щіпку солі. І почнемо поступово всипати сухі інгредієнти до сирної суміші… Замішуємо тісто.

• 

  Для крему знову ж таки просто ложкою (нічого не треба збивати), ну можна віночком за бажанням, змішуємо всі складові для крему: 400 г м'якого пастоподібного сиру, 1 яйце, 75 г цукрової пудри, ваніль (у мене есенція), 2 ст. л. крохмалю кукурудзяного.

• 

  Тісто розкочуємо (мені знадобилося трохи додати борошна, інакше липло) і вирізаємо кружальця. Тісто м'яке, легко рветься – будьте обережні! Щоб кружечки закрили стінки наших форм (у мене силіконові для мафінів/кексів), їх діаметр повинен бути більше в 2 рази, ніж їхнє денце. У мене така порада спрацювала - перевірте її і ви!

• 

  Вставляємо наші кружечки у формочки - робимо дно та стінки наших кошиків.
  Відразу перепрошую а зовнішній вигляд моїх форм - вони служать мені вірою і правдою багато років, тому, на жаль, вже не так презентабельні, але краще поки не зустрічала - дуже вдалі.

• 

  На дно присипаємо мигдальне борошно - приблизно по пів чайної ложки. Якщо немає борошна – можна змолоти будь-які горішки! Тут тонкість помелу непринципова.

• 

  Кладемо по чайній ложці джему. У мене саморобний полуничний, ви можете взяти будь-якого коханого.

• 

  І кладемо крем не вище бортиків тіста, можна трохи нижче.

• 

  Відправляємо в попередньо розігріту до 175 градусів духовку. Випікаємо приблизно 30 хвилин - борти зарум'яняться, а крем немає - саме те! Час виймати.

• 

  Ось вони які вийшли гарні!

• 

  Розріз.

• 

  Стрімко зменшується їх кількість, воюю, щоб дали сфотографувати ;)

• 

  Частуйте! Всім приємного чаювання!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар