Кулінарний рецепт

Фруктове тірамісу

(22 коментарів)

Кухар
Віталій Сапоненка

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Літо, ах літо... І скрізь мені хочеться додати ягід, доки вони є. Навіть у цей класичний десерт. Результат у нас пройшов на ура! Спробуйте й ви!

Прикрашаємо та можемо подавати до столу.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта фруктове тірамісу необхідні ці інгредієнти

Алкоголь (Вино полуничне – рецепт нижче; або ж можна змішати коньяк з водою в пропорції 2:1 або в будь-якому лікері або якщо десерт для дітей - просочити соком)	1 шт
Ванільний цукор	1 упак.
Вода	1/2 скл.
Джем	1 шт
Желе	1 упак.
Печиво	1 шт
Сир	500 г
Сметана	250 г
Цукор	1/2 скл.

Збити сир з цукром та ванільним цукром до гладкої маси.
Воду закип'ятити. Залити желе водою і добре розмішати, поки желе не розчиниться. Залишити остигати.
Коли желе охолоне і буде ще рідке, але вже почне густіти, влити його до сиру і збити міксером. Додати сметану і перемішати за допомогою міксера, на малих обертах, щоб усе добре з'єдналося.
У квадратній формі (20х20 см) починаємо формувати тирамісу. Печиво швидко занурюємо у просочення і викладаємо у форму, щоб закрити дно.
Зверху на печиво укладаємо половину сирної суміші.
Зверху на сирну суміш викладаємо лимонно-малиновий джем і потім знову шар печива, занурюючи кожне у просочення. Поверх печива знову джем.
Викладаємо на печиво залишок сирного крему, розрівнюємо його лопаткою і ставимо десерт у холодильник краще на ніч.