Булочний пиріг "Поросячий хоровод"

Заміс тесту за допомогою кухонного комбайна із відповідною насадкою для тесту. Так як я використовую сухі дріжджі (у мене 1 ст. л сухих), виготовляю заміс тесту з усіх інгредієнтів відразу, тільки масло додаю в кінці замісу. Можна також провести заміс тесту руками або в хлібопічці в режимі "заміс". Готове тісто залишити на расстоіку в тепле місце приблизно на 1-2 години (за цей час об'єм тесту має збільшитися вдвічі).

Готове тісто ділиться на дві частини: з однієї частини формуються шість булочок з шоколадною начинкою, інша частина тіста послужить для додаткових частин - вушка, п'ятки і два джгути. булочки, а два джгути один до одного служать "обідком" навколо булочок як показано на фото.
Готову пиріг-булку залишаємо на вистоювання. Перед випіканням змащуємо яєчною сумішшю.
за 200 градусів до впевненого рум'яного кольору.