Кулінарний рецепт

Котлети у тесті

(81 коментарів)

Кухар
Назар Харченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

У кого діти в школу ходять, ті знають, що наші чада далеко не всі дістануть із сумки і будуть їсти на перерві під час полудня. Ці котлети моє дитя бере до школи! До речі, печу їх у цей момент чоловікові в дорогу на ранок.

Для приготування рецепта котлети у тесті необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3-4 скл.
Дріжджі	30-40 г
Котлета	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Маргарін	50 г
Масло рослинне	2 ст. л.
Молоко	0.5 л
Сіль	1 ч. л.
Цукор	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування котлети у тесті з фото та порадами

Жодної опари! У теплому молоці розвести цукор, сіль, дріжджі. Додати яйце, м'який маргарин, борошно та олію. Замісити ніжне, не круте тісто, яке трохи липне до рук і залишити його в теплому місці для росту.
Коли тісто підійде, ділимо його на шматочки, як на пиріжки.
Скалкою розкочуємо подобу коржика.
Викладаємо котлету з будь-якого фаршу, що вам сподобався, або навіть котлету-напівфабрикат (тільки спочатку розморозьте!) і починаємо її загортати, підгинаючи краї.
...
Складаємо "швом" вниз і чекаємо, коли наші пиріжки підростуть. Потім змащуємо їх збитим яйцем і відправляємо в духовку.
Можна котлету в тісто "заплести". Нарізаємо смужки.
Викладаємо котлетний фарш.
"Заплітаємо", перекладаючи по черзі смужки.
Ось котлета у тесті "заплетена".
А ось звичайна.
Приємного апетиту, школярі!