Тістечка з фруктами

Ці пиріжки пекли ще моя бабуся та тітка.
Просіяти борошно, змішати з розпушувачем і сіллю, м'яку олію нарізати шматочками, нарубати з|із| мукою|борошном|, додати|добавляти| сир. Замісити тісто, скачати в кулю і покласти в холодильник на кілька годин.
Зазвичай тісто я роблю руками, а вчора вирішила спробувати в процесорі: засипала муку, закинула шматочки олії, нарубала до однорідної крихти і додала сир. Швидко і зручно.
Охолоджене тісто розрізати на 12 частин, кожну частину розкачати прямокутник приблизно 10х24 або 12х20 (як вийде). На одну половину прямокутника покласти ложечку крему або пудингу, на нього фрукти закрити другою половиною. Краї можна заздалегідь змастити білком. Я цього не робила, просто виделкою обжала кожен пиріжок по периметру, зробила зверху два надрізки, щоб пара виходила при випіканні.
Тістечка можна змастити білком або присипати цукром. І в духовку за 180 градусів хвилин на 20 -25. Зарум'янилися, позолотилися – готові.
Подобається мені це тісто тим, що робити його просто, а випікати пиріжки можна не тільки з солодкою начинкою, тому що в тесті немає цукру.