Котлети із начинкою з капусти

• 

  М'ясо нарізаємо шматочками (можна взяти готовий фарш, як у моєму випадку), додаємо сметану, сіль та чорний мелений перець і відправляємо на 2-3 години в холодильник.

• 

  Приготуємо начинку. Капусту тонко шаткуємо. Морква три на великій тертці. Цибулю ріжемо тонкими півкільцями. На олії обсмажуємо цибулю з морквою до золотистого кольору. Потім додаємо до них капусту. Усі разом обсмажуємо 5-10 хвилин. Злегка солимо і додаємо дрібно нарізане варене яйце. Перемішуємо.

• 

  Підготовлене м'ясо пропускаємо через м'ясорубку, додаємо яйце і добре вимішуємо фарш. Готовий фарш обробляємо на коржики. На середину кожної кладемо капустяний фарш.

• 

  Коржик з начинкою прикриваємо другим коржом. Краї з'єднуємо та надаємо котлетам овальну форму.

• 

  Котлети змочуємо у збитому яйці і пануємо у сухарях.

• 

  Смажимо котлети у великій кількості рослинної олії або у фритюрі. Обсмажуємо з усіх боків до золотистого кольору та викладаємо у форму для запікання. Відправляємо в добре розігріту духовку до 180 градусів на 20-30 хвилин.

• 

  Готові котлетки зазвичай подають з картоплею відвареною, фрі або пюре.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар