Кулінарний рецепт

Оладки зі смаком піци

(65 коментарів)

Кухар
Ніна Юрченко

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Оладки на домашньому кефірі, приготовленому за допомогою закваски Oursson для кефіру. У тісто доданий сир, шинка та овочі: болгарський перець, помідор і зелень. Оладки обсмажені на сковороді в олії. Сир у оладках підплавився, вийшов тягучим. На смак оладки нагадують смак піци. Оладки гарні та охололі.

Рецепт: Оладьи со вкусом пиццы food synergy - foodsyn.com

Ароматні та смачні. Такі собі "маленькі піци". Не складно, швидко і вийде чудовий сніданок для найдорожчих!

Для приготування рецепта оладки зі смаком піци необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Закваска	1 пакет.
Зелень	2 гілоч.
Кефір	1 скл.
Куряче яйце	2 шт
Молоко	1 л
Олія соняшникова	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Помідор	1 шт
Сіль	0,5 ч. л.
Сир твердий	70 г
Сода	0,5 ч. л.
Цукор	0,5 ч. л.
Шинка (з індички, будь-яка вами кохана чи ковбаса)	100 г

Покроковий рецепт приготування оладки зі смаком піци з фото та порадами

Кефір із закваскою Орсік від Oursson роблю завжди на добірному молоці, тк я роблю його давно і для себе зробила висновок, що він смачніший. Роблю завжди на ніч і вранці отримую найсвіжіший кисломолочний продукт.
Наливаємо в посуд кефір, кладемо цукор, соду та сіль, з'єднуємо. Чекаємо на реакцію кефіру на соду, вона в ньому погаситься. Готуємо продукти. які нам знадобляться для оладок. Я використовуватиму сир Моцарелла для піци, він дуже добре плавиться. Я взяла в оладки шинку з індички.
Шинку ріжемо дрібним кубиком, сир натираємо на середній тертці. Розбиваємо яйця. Все відправляємо до кефіру і з'єднуємо.
Просіюємо борошно. У мене пішла рівно 1 склянка, ємністю 250 мл. Замішуємо тісто.
Помідор, перець і зелень дуже дрібно ріжемо. Викладаємо в тісто.
Все ретельно перемішуємо. Тісто до випічки готове.
На сковороду наливаємо олію, гріємо та столовою ложкою викладаємо тісто. Сковорода у мене D-24 см. Я на ній розмістила 4 оладки. Потрібно оладки викладати з відстанню, у процесі обсмажування вони ростуть. Обсмажуємо з одного боку середньому вогні.
Перевертаємо, зменшуємо вогонь на мінімум, накриваємо оладки кришкою і смажимо до красивого кольору з іншого боку.
З цієї кількості тесту вийшло 20 шт оладок. Смажила в 5 разів і щоразу наливала трохи олії. Знімала оладки на паперовий рушник, щоб пішла зайва олія.