Кулінарний рецепт

Геркулесові оладки на кефірі

(14 коментарів)

Кухар
Лев Шкуро

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Не знайшла на сайті такого рецепта. Оладки виходять дуже ніжні та... корисні. Мінімум інгредієнтів та часу!

Коли вранці розмішуватимете геркулес настояний з кефіром, зверніть увагу, як ця суміш трохи пузириться і пружинить при перемішуванні. Ну прямо готова опара-закваска для тіста. Геркулес – це овес, плюс старий кефір, у результаті отримали молочнокислу закваску.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта геркулесові оладки на кефірі необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	100-120 г
Кефір	500 мл
Крупа вівсяна	2 скл.
Куряче яйце	2 шт
Родзинки	за смаком
Сіль	за смаком
Сухофрукти	за смаком
Цукор	за смаком

Покроковий рецепт приготування геркулесові оладки на кефірі з фото та порадами

Основні інгридієнти
На ніч у миску кладемо геркулес, заливаємо кефіром (простоквашою) добре перемішуємо, закриваємо кришкою і залишаємо в такому до ранку.
Вранці додаємо в миску сіль, цукор.
Додаємо яйця
Перемішуємо.
Додаємо борошно. Спочатку 100 грам.
Буде мало - тоді ще небагато.
Все добре перемішуємо. Наприкінці додаємо сухофрукти, знову перемішуємо. Все, тісто готове.
Тісто за консистенцією виходить, як густа сметана.
Розігріваємо сковороду і викладаємо на неї ложкою тісто. Обсмажуємо із двох сторін до готовності.